17 ธาตุแห่งจุดเริ่มต้น
17 ธาตุอาหาร ที่จำเป็นสำหรับพืช มีอะไรบ้างนะ?
โอ้ โห!!!....พืชต้องการธาตุอาหารจำเป็นถึง 17ชนิดเลยหรอ
พี่ๆน้องๆอย่าเพิ่งตกใจไปวันนี้น้องกระรอกจะพามาทำความรู้จักธาตุอาหารแต่ละตัวกัน
ธาตุทั้ง 17 ชนิดนี้เราจะแบ่งเป็นหลักๆได้ 4ประเภท คือ ธาตุอาหารหลัก(3ชนิด) ธาตุอาหารรอง(3ชนิด) และ ธาตุอาหารเสริม(8ชนิด) รวม 14ชนิด ส่วนอีก3ธาตุที่เหลือจะเป็นธาตุที่อยู่ในธรรมชาติ ได้รับจากน้ำและอากาศอยู่แล้ว เรามาดูกันว่า ธาตุอาหารแต่ละตัวส่งผลอย่างไรกับพืชของเราบ้าง
ธาตุที่มีอยู่แล้วตามธรรมชาติ
คาร์บอน(C) ไฮโดรเจน(H) และออกซิเจน(O) นั้นมีอยู่ทั่วไปตามธรรมชาติ เป็นองค์ประกอบหลักของสารอินทรีย์ และเป็นโครงสร้างหลักของพืช
ธาตุอาหารหลัก คือธาตุสำคัญที่พืชต้องการมาก หากขาดจะส่งผลอย่างมากกับพืช มี 3ชนิด คือ
ไนโตรเจน(N) เป็นส่วนประกอบหลักในการสร้าง คลอโรฟิลล์ การเจริญเติบโต การสร้างสารภายในเซลล์ และสร้างผนังเซลล์
ฟอสฟอรัส(P) เป็นองค์ประกอบสารในเซลล์พืช ควบคุมการออกดอก แตกราก ติดผล สร้างเมล็ด
โพแทสเซียม(K) ควบคุมการออสโมซิสภายใน และการลำเลียงน้ำตาล ควบคุมการเปิดปิดปากใบ และมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์แป้งและโปรตีน
ธาตุอาหารรอง เป็นธาตุที่สำคัญรองลงมา ต้องการน้อยกว่าธาตุอาหารหลัก มี 3ชนิด คือ
แคลเซียม(Ca) รักษาสภาพเยื่อหุ้มเซลล์ ทำให้พืชทนทานต่อโรค ช่วงขยายผลช่วยทำให้ผลไม่แตก ขั้วไม่หลุด
แมกนีเซียม(Mg) เป็นองค์ประกอบของคลอโรฟิลล์ ช่วยทำให้ใบเขียวมัน ช่วยสังเคราะห์โปรตีน วิตามิน ไขมัน และ น้ำตาล
กำมะถัน(S) เป็นองค์ประกอบของกรด อะมิโน โปรตีน และวิตามิน ช่วยในการเข้าสี
ธาตุอาหารเสริม เป็นธาตุที่พืชต้องการไม่มาก แต่ขาดไม่ได้ มี 8ชนิด
โบรอน(B) ช่วยในการออกดอก ผสมเกสร และเคลื่อนย้ายน้ำตาล
ซิงก์(Zn) สังเคราะห์ฮอร์โมนควบคุมการยืดตัวของข้อปล้อง และพัฒนาดอกผล
ทองแดง(Cu) กระตุ้นเอนไซม์ และ สังเคราะห์คลอโรฟิลล์
เหล็ก(Fe) ช่วยในกระบวนการสังเคราะห์แสงและหายใจ
คลอรีน(Cl) รักษาสมดุลภายในเซลล์ ช่วยให้ผลผลิตสุกเร็ว
แมงกานีส(Mn) ช่วยสังเคราะห์แสงและกระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์
โมลิบดีนัม(Mo) ช่วยจุรินทรีย์ตรึงไนโตรเจน และช่วยให้พืชดึงไนโตรเจนมาใช้ได้อย่างสมบูรณ์
นิกเกิล(Ni) เป็นองค์ประกอบของเอ็นไซม์ที่ช่วยในการงอกของเมล็ด
การให้ปุ๋ย และ อาหารเสริมจึงมีความสำคัญ เพราะเป็นเรื่องเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ และสุขภาพโดยรวมของพืช ที่ส่งผลต่อผลผลิตของเรานั่นเอง
แหล่งข้อมูลที่ใช้อ้างอิง:
- ศูนย์วิทยบริการเพื่อส่งเสริมการเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร: (เรียบเรียงโดย ศูนย์ส่งเสริมเทคโนโลยีการเกษตรด้านอารักขาพืชจังหวัดพิษณุโลก) ในหัวข้อ "17 ธาตุอาหารพืช"
- L.A PLASTIC: บทความเรื่อง "17 ธาตุอาหารพืชที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืช" ซึ่งให้รายละเอียดเกี่ยวกับบทบาทหน้าที่และอาการขาดธาตุอาหารอย่างครอบคลุม
- กองส่งเสริมการอารักขาพืชและจัดการดินปุ๋ย กรมส่งเสริมการเกษตร: ข้อมูลจากเอกสารเผยแพร่และอินโฟกราฟิกเรื่อง "ธาตุอาหารพืช"
- สำนักสำรวจดินและวางแผนการใช้ที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน: ในส่วนของ "สมบัติด้านธาตุอาหารพืช : ธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช"
- สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.): บทความวิชาการเรื่อง "ดินดีมีธาตุอาหาร ปลูกอะไรก็โต" โดย อ.จิรวัฒน์ ดำแก้ว
- YVP GROUP: บทความเรื่อง "ธาตุอาหารพืช 17 ธาตุ มีกี่ชนิด หน้าที่อะไร ที่มาจากไหน" ซึ่งเน้นการจำแนกกลุ่มธาตุอาหารและการนำไปใช้ในรูปแบบปุ๋ย